Жиротделители

Принцип работы, использование

Сточные воды, после использования в хозяйстве, на производстве или в быту, прежде чем попасть в канализационную систему должны пройти через жироотделитель .Назначение жироотделителя – очистить сточные воды от масел и жиров, которые не растворяются в воде и, попав в канализацию, засоряют и выводят из строя канализационные трубы, портят очистные сооружения, а если попадают в водоём, покрывают тонкой плёнкой всю его поверхность, чем затрудняют доступ кислорода и тем самым задерживают процесс самоочищения. А ведь жиры и другие вещества являются ценнейшим сырьём, которое можно перерабатывать для технических целей

Жироотделитель представляет собой ёмкость, выполненную из пластика, нержавеющей стали или бетона, которая должна обладать абсолютной водонепроницаемостью. По форме жироуловители могут быть разными : цилиндрическими, прямоугольными, квадратными. Внутри эта установка разделена рядом пластин на специальные отсеки. Проходя через отсеки, сточные воды охлаждаются, и жир всплывет на поверхность, откуда удаляется. При больших количествах задержанных жиров их удаляют ваккумными установками или насосами, предварительно подогрев до температуры 50 С.

Используют жироуловители в кондитерских, кухнях, ресторанах, столовых, кафе, в мясных и рыбных производствах и многих других, где в процессе производства остаются воды, загрязнённые жиром. Использование жироуловителей, по - другому – сепарация жиров, состоит в вылавливании жиров перед выпуском сточных вод в общую канализацию.

Принцип работы сепараторов состоит в том, что сточные воды, проходя через пластины замедляют скорость течения и примеси в них разделяются. Жиры отделяются в силу своего меньшего удельного веса и всплывают на поверхность сепаратора где осаживаются на перегородках плотной массой, а твёрдые частицы выпадают в осадок. Собранный таким образом жир остаётся в накопителе до тех пор, пока его не уберут. Крышка сепаратора смонтирована с учётом того, что запахи не проникают наружу, а при очистке жироуловителя обеспечивается свободный доступ ко всем его частям. Для устройства жироотделителя не нужны никакие источники электричества. Всё его обслуживание сводится к периодической прочистке всех его частей от накопившегося жира и грязи.

Обслуживание и прочистка жироуловителей производится лицензированными специалистами и состоит в полном удалении из отсеков всего жира, осадка и воды, с последующей прочисткой всех поверхностей.