Про жироуловители

Жироуловителями называют устройства, предотвращающие попадание жиров различного происхождения, мусора и масел в сточную систему. Главное их предназначение удалить все нежелательные материалы из сточных вод перед входом в трубопровод, чтобы избежать заторов и переливания воды, вызванных этими нежелательными частицами.

Эффективность работы этих установок зависит от таких факторов как :

• Температура сточных вод
• Диаметр жировых частиц
• Продолжительность отстаивания
• Количество моющих средств (стабильность эмульсий)

В отделителе жировые частицы поднимаются на поверхность, благодаря меньшему удельному весу, в сравнении с водой. Отстойники, применяющиеся в жироловках, бывают разного типа: горизонтальные или вертикальные. Эти отстойники в большинстве случаев оборудованы непрерывно, или периодически действующими скребками, в редких случаях пневматическими устройствами для сбора всплывающей жировой массы, которая переправляется в специальную ёмкость. Эффективность жироуловителя можно повысить продувкой через сточные воды воздуха, подающегося в нижнюю отстойную часть жироуловителя.

Жироотделители необходимо устанавливать в таких местах, как:

• Предприятия, на которых производятся гриль – продукты
• Столовые, бары, рестораны, кухни
• Производства колбас
• Производства по переработке рыбных и молочных продуктов
• Предприятия по выпуску масел мыла клея и др.

Очистка сточных вод на предприятиях общественного питания должна проводиться согласно правилам и нормам, а значит с обязательным применением жироотделителей. Так как за последние годы на рынке появился целый ряд новейших разработок в данной области, то целесообразно устанавливать новые эффективные модели.

Техническое обслуживание жироуловителей состоит в периодическом удалении всего объёма жидкости и частиц из самого устройства и последующей тщательной очисткой всех частей. Производится техническое обслуживание данных устройств лицензированными специалистами. Поскольку жир и твёрдые частицы занимают около половины всей высоты последнего отсека фильтра, проводить техническое обслуживание рекомендуется не реже, чем 1 раз в три месяца.

Приводим разные названия установок, которые помагают нам справляться с жирами: жироловушки, сепараторы, жироотделители, жироловки, жировики, и.т.д. На самом деле эти устройства имеют одну и ту же сферу применения и одинаковый принцип действия.